Test av fiskekaker og fiskeburgere: Stor forskjell i pris og innhold av fisk

8. desember, 2022

Fiskekaker og fiskeburgere er en god måte for både barn og voksne å få i seg en sunn fiskemiddag, men velg produkter med en høy andel fisk og styr unna de med mye salt. Det er også stor forskjell i pris.

Forbrukerrådet har testet 13 typer fiskekaker og 13 fiskeburgere.

Fiskekaker- og burgere er en fin måte å få i seg fisk på. Ifølge de norske kostrådene bør vi spise fisk til middag to til tre ganger i uka, fordi det er en god kilde til mange viktige næringsstoffer. 

Det betyr likevel ikke at du skal være likegyldig til hvilket produkt du velger, for her er det store variasjoner i både innhold og på prislapp.

Fiskekaker: Testtaper 3,5 ganger dyrere enn testvinner

De beste fiskekakene kommer fra produsenten Lerøy seafood og heter Fiskemannen Fiskekaker. Disse fiskekakene inneholder 80 prosent fisk, lite fett og mettet fett, samt bra med proteiner. 

Dersom du skal få i deg et fullverdig fiskemåltid med dette produktet må du ut med kun 15 kroner.

Testtaperen kommer fra Lofotprodukt AS, og heter Lofoten helsprø fiskekaker med ost. Disse fiskekakene inneholder kun 50 prosent fisk, en del salt og mer fett og mettet fett enn de andre produktene. Produktet er også det eneste uten nøkkelhullsmerket blant fiskekakene. 

Dersom målet er et fullverdig fiskemåltid med disse fiskekakene må du punge ut 53,40 kroner. 

— Vinneren inneholder en del mer fisk enn de andre fiskekakene vi har sett på, samtidig er det et av de billigere produktene. Man kan altså få i seg både et sunt og rimelig fiskemåltid ved å velge disse fiskekakene. En pakke inneholder ti fiskekaker, eller tre fullverdige fiskemåltid, sier Aysha Grönberg, ernæringsfysiolog i Forbrukerrådet. 

Fiskeburgere: Seks fiskeburgere med toppscore

Blant fiskeburgerne er det mange gode alternativ. Hele seks produkter får toppscore. Disse er:

• Fiskeriet Fiskeburger, steinbit og gressløk
• Fiskeriet Fiskeburger, purre og paprika
• Fiskeriet Fiskeburger, hyse og torsk 
• Fiskeriet Lakseburger frisk & spicy
• Lofoten 86% Lofotburger med torsk og sei
• Lofoten 86% Lofotburger med torsk og hyse

Alle seks har et bra innhold av fisk og ikke for høyt saltinnhold. 

Fiskeriet sine fiskeburgere er billigere enn Lofoten-produktene, så dersom pris er viktig for deg, er det mer økonomisk å velge fiskeburgerne fra Fiskeriet. 

Testtaperen er Lofoten Helsprø fiskeburger: Krydret fiskeburger med ost. Den har et så lavt innhold av fisk (45 prosent), som gjør at du må spise nesten fire burgere for å få deg et fullverdig fiskemåltid på 150 gram fisk.

Burgeren er også en av de dyreste i fiskeburgertesten. 

— Fiskeburgere inneholder ofte mer fisk enn fiskekaker. Dersom man ønsker å få i seg mye fisk og proteiner vil det som regel være bedre å gå for fiskeburgere. Samtidig er det viktig å huske på at tilbehøret selvsagt også har noe å si for hvor sunt et måltid blir, sier Grönberg. 

— Ta en kikk på pakken 

Innholdet av fisk varierer åpenbart mye. Mens noen produkter inneholder over 90 prosent fisk og kan utgjøre et fullverdig fiskemåltid omtrent i ett jafs, er det andre som består av så lite som 45 prosent fisk. 

Et lavt innhold av fisk gjør også at du føler deg mindre mett, men informasjonen om fiskeandel er som regel enkel å få tak på, i følge Grönberg. 

— Andelen av fisk i fiskekaker og fiskeburgere er som regel godt synlig, både på forsiden og baksiden av produktet. På baksiden finner du også informasjon om hvilken type fisk som er brukt. Det er ikke alltid fisketypen som er nevnt foran på pakken er den det er mest av i produktet, sier Grönberg.

Forbrukerrådet har tidligere gjennomgått flere fiskeprodukter på markedet og sett blant annet på innholdet av fisk.

Les hele testen av fiskekaker her.

Les hele testen av fiskeburgere her.